Sauvignon DOC (Friuli Colli Orientali)

Sauvignon DOC Colli Orientali del Friuli — La Cricca
Un Sauvignon DOC dei Colli Orientali del Friuli che porta con sé la doppia anima del territorio: la freschezza vibrante delle colline friulane e la complessità che solo la barrique sa donare. Naturale nell'approccio, raffinato nel risultato — un equilibrio raro che pochi vini bianchi sanno raggiungere.
 
Si insinua così, alle volte, un'emozione. Come un filo di vento, o una promessa sussurrata. È questo vino che mi lascia il sale sulle labbra, il fieno secco, e l'uva spina? Ricordo solo il silenzio, l'eco delle onde, il nostro respiro.
 
Nel bicchiere si mostra con un giallo paglierino carico e luminoso. Al naso è intenso: frutta tropicale matura, erbe aromatiche, una leggera spezia dolce che richiama l'affinamento in legno. In bocca è fresco, sapido e avvolgente, con un finale lungo e setoso che invita al sorso successivo.
In tavola trova la sua dimensione ideale con gli asparagi in tutte le preparazioni, il risotto al limone e gamberi, sashimi e tartare di pesce, formaggi freschi di capra. Un Sauvignon friulano che sorprende chi lo conosce per la prima volta e convince chi lo cerca da anni.
 
Gradazione: 13,5% vol · Produzione limitata: 1.330 bottiglie numerate